— Какая связь между похудением и завтраком? – спросите Вы. На первый взгляд, действительно, непонятно. А между тем зависимость здесь есть, и я попробую Вам это объяснить.
Наш организм – очень сложная биологическая система. Каждому из нас кажется, что он (или она) сегодня такой же, как был вчера и позавчера. На самом же деле, даже через минуту, человек уже чуть-чуть другой, чем был только что.
В нашем теле всё время идут различные обменные процессы. Какие-то клетки отмирают, другие наоборот, созревают и начинают работать с полной нагрузкой. Если Вам сейчас, допустим, тридцать лет, то во всём Вашем теле (кроме головного мозга и хрусталика) не осталось ни одной клетки от Вас, двадцатилетнего.
В течение дня мы потребляем определённое количество питательных веществ и воды. За ночь, пока мозг отдыхает, эти вещества используются для восстановления расходуемых структур. Утром мы просыпаемся, и организм говорит:
— Хозяин, кушать хочется.
Он ведь всё, что вчера получил, уже израсходовал. Но у нас на это время свои планы. Кому-то ребёнка в садик или в школу вести. Кто-то лишних полчасика в постели провалялся и мечется, как оглашенный, пытаясь наверстать упущенное время. А кто-то наливает себе чашечку крепкого кофе, разогревает пару сладких булочек и, жмурясь от удовольствия, принимается за трапезу.
Увы, никто из вышеописанных типажей пользы своему телу не принёс. Те, кто обошёлся совсем без завтрака, вызвал замедление обмена веществ и спровоцировал повышенную готовность организма откладывать любые, поступившие извне вещества, про запас, то есть в подкожный жир. И во время обеденного перерыва всё, что только возможно, будет припасено.
Тот, кто позавтракал сладким кофе с булочками, тоже поступил не лучшим образом. Он нагрузил свою поджелудочную железу, так как весь сахар из кофе и практически вся мука и сахар из булочек, максимум через час, окажется в крови в виде сахарозы и при помощи инсулина будет переведён всё в те же жировые отложения. Такие товарищи могут избежать ежедневного прибавления жирка только в одном случае, а именно, если прямо из-за стола встанут и совершат 45-минутную прогулку в быстром темпе (ну, примерно, как когда Вы опаздываете на работу или важную встречу).
К сожалению, подобные поступки не считаются среди подавляющей части населения комильфо. В итоге, 3% этого самого населения ежегодно переходят из категории людей с нормальным весом в категорию «полненьких» и далее. Здесь я даже не буду подробно останавливаться на тех проблемах со здоровьем, которые обуславливаются лишним весом (об этом в Инете масса материалов). Достаточно хотя бы того, что лежит на поверхности:
— Снижается сексуальная привлекательность и это приходится компенсировать внешними атрибутами (то есть, в конечном счёте – деньгами).
— Купить подходящую одежду становится всё сложнее, а та, которую подобрали, никак не хочет хорошо сидеть и это вызывает массу переживаний, связанных с собственной самооценкой.
— Любое физическое усилие вызывает одышку, потливость и слабость. Однажды мне пришлось из-за неработающего лифта подниматься пешком на десятый этаж. Я взлетел, как обычно, бегом, а мой товарищ, к которому я шёл (он, увы, давно переступил ту самую границу нормы веса), посмотрел на меня и сказал: «Слушай, Юрик, вот ты пробежался, а я никак отдышаться не могу!».
Думаю, сказанного достаточно и пора переходить, собственно, к главной части статьи.
Итак, что же у нас с завтраком?
❶ Во-первых, завтрак должен быть плотным. А именно содержать максимум белка и минимум простых углеводов. Насчёт углеводов, простых и сложных я напишу чуть позже. Пока, для простоты, обозначим – без сахара и мучного. И, умоляю, не нужно приводить рекламные заманухи производителей макарон, что, дескать, в наших изделиях такая замечательная мука, которая не ведёт к полноте. Любая мука содержит не менее 90% простых углеводов, и все они, при отсутствии физической нагрузки, отложатся у Вас на талии или бёдрах.
Поясню, почему белок так важен. Это основной строительный материал наших органов и тканей. Что бы фигура была стройной, нужен хороший мышечный корсет. Без достаточного количества белка его построение невозможно.
Животные продукты, содержащие белок – это мясо, птица, рыба и яйца.
❷ Во-вторых, белок может быть не только животным, но и растительным. Горох, бобы, фасоль, соя содержат в себе большое количество полноценного, легко усваиваемого белка.
❸ В-третьих, кроме белка, в завтраке должна присутствовать клетчатка и сложные углеводы. А это различные каши (кроме рисовой и кукурузной), ну и любая зелень.
❹ В-четвёртых, постарайтесь за утро перед уходом из дома выпить не менее двух стаканов воды. Только никаких соков, кофе и чёрного чая. Зелёный чай в зачёт идёт, но, разумеется, без сахара. И вообще, человек среднего телосложения, для хорошего функционирования всех органов и систем, за сутки должен выпивать 1,5 – 2,0 литра воды
Вот такие вот основные рекомендации по вопросу правильного завтрака. Из своего опыта могу гарантировать, что одно только выполнение этих нехитрых правил, приведёт к снижению веса на 0,5 -1,2 кг в неделю.
Если же браться за дело основательно, то есть возможность заменить процедуру приготовления завтрака использованием коктейля «Формула 1», производства фирмы «Гербалайф». Он содержит всё необходимое для организма и, в то же время, имеет калорийность – 200 ккал в одной порции, а время его приготовления и употребления составляет около 4-х минут, начиная с открывания банки и заканчивая мытьём стакана.
Вот сравнение среднестатистического завтрака и полдника с одной порцией этого коктейля.
На этом сегодня я ставлю точку (или многоточие – как кому нравится). На возникшие вопросы отвечу с удовольствием.
Автор: Юрий.
