Благодаря тому, что яблоки обладают великолепными целебными свойствами и отменными гастрономическими достоинствами, вокруг них ходят легенды, предания, мифы и сказания. В настоящее время почти нет таких болезней, противопоказанием которых является яблочная диета.
В состав яблока входит огромное количество необходимых человеческому организму витаминов, минеральных веществ, железа, каротина, фосфора, до 15% сахара, которые оказывают положительный эффект на здоровье организма.
В настоящее время самым распространенным среди заболеваний считается малокровие или анемия, причиной которой является нехватка в организме железа. Данным заболеванием чаще страдают дети и женщины, в результате чего нарушается их физическое и умственное развитие. В связи с этим при анемии или малокровии необходимо ежедневно употреблять яблоки.
Содержащееся в яблоке железо эффективно борется против снижения иммунитета, а за счет природных витаминов группы «В» укрепляется нервная система, улучшается обмен веществ, на нормальном уровне поддерживается гемоглобин в крови.
Людям, страдающим язвой желудка и повышенной кислотностью, необходимо употреблять яблоки только сладких сортов. А тем, у кого кислотность наоборот понижена и есть проблемы со спастическим колитом нужно отдавать предпочтение кислым яблокам.
Если яблоки вымыты очень-очень тщательно, то их лучше всего есть вместе с кожурой, так как под ней в сконцентрированном виде содержится много витаминов и минералов. Также в яблоках есть пектин, способный поглощать и выводить из человеческого организма лишний холестерин в крови. Кроме того пектин улучшает пищеварение, очищает сосуды и впитывает в себя ядовитые вещества. Больным гипертонией, атеросклерозом, а также для профилактики ишемической болезни сердца и рака толстой кишки следует съедать за час до завтрака по два несладких яблока.
Тем, кто плохо спит, страдает сердечной недостаточностью и избыточным весом нужно выделить день, в течение которого съесть за 6-7 приемов только 2 кг яблок и ничего более. Всего таких дней может быть не больше двух в неделю.
Для того чтобы укрепить свою нервную систему, на протяжении всего дня можно пить яблочный настой приготовленный следующим образом: нарезать вымытые яблоки, сложить их в чистый чайник, залить кипятком и настаивать 2 часа.
Восполнить йодный дефицит в организме помогут три съеденных вместе с семенами яблока за сутки.
Если сварить яблоко, растереть его и полученную кашицу иногда накладывать на глаза, то этакая маска поможет снять с них усталость.
Для устранения затяжного кашля необходимо приготовить следующую смесь: тщательно перемешать лук, мед и тертое яблоко, взятые в равных количествах. Полученное лекарство следует принимать по чайной ложке несколько раз в день между едой.
Тем людям, у кого подагра, ревматизм или спастический колит нужно каждый день выпивать перед каждым приемом пищи по два стакана теплого компота с гущей в равных порциях.
Для профилактики простудных заболеваний и оздоровления ротовой полости полезно жевать яблоки несладких сортов.
Если человек страдает запорами или атонией кишечника, ему необходимо употреблять в пищу печеные яблоки, как на обед, так и на ужин. Кроме того каждое утро нужно съедать на голодный желудок по 2 зеленых яблока, предварительно натерев их с помощью мелкой терки.
Больным мочекаменной болезнью, экземой и полиартритом рекомендуется пить следующий настой. Растереть сушеную кожуру зеленых яблок, 1 ст. л. получившегося порошка насыпать в стакан, залить кипятком, настоять полчаса. Настой пить дважды в день по стакана: натощак утром, затем перед сном.
Людям, страдающим варикозным расширением вен, стоит выпивать на протяжении нескольких месяцев теплый яблочный компот с гущей. Пить его необходимо в течение всего дня по 2 стакана перед приемом пищи. Приготовить компот можно так: 4 нечищеных яблока порезать дольками, залить литром воды, кипятить примерно 15 минут, сахар добавить по вкусу.