Правильно питаться зимой кажется не так просто. Холод и короткий световой день заставляют нас есть больше калорийной пищи, диеты даются сложно, но и набирать лишний вес тоже не хочется. Как же все-таки стоит питаться зимой, чтобы и не поправиться, и здоровью не навредить? Семь полезных советов дают диетологи.
1. Увеличьте потребление белков и сложных углеводов. Зимой организму нужно больше энергии для поддержания температуры тела, поэтому противопоказано лишать себя белковой пищи. Диеты на овощных салатиках оставьте до лета, в холодное время такое питание будет слишком большим стрессом для организма. Ешьте белое мясо курицы, индейку, постную говядину, рыбу, нежирные молочные продукты. Необходимы и сложные углеводы, которые отдают энергию постепенно. Хорошо подойдут зерновые каши, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновые мучные изделия.
2. Ешьте овощи. Даже зимой не отказывайтесь от овощных гарниров к мясу и рыбе, делайте овощные рагу. Если ассортимент свежих овощей кажется недостаточным, используйте быстрозамороженные готовые овощные смеси. Многие люди уже стали заготавливать овощи и фрукты с дачи не путем термических переработок, а посредством заморозки. Так в них полезные вещества сохраняются значительно лучше.
3. Ешьте горячее. Зимой ешьте горячие блюда постоянно, обязательно варите первое. Теплая еда зимой необходима организму. Чтобы разогнать метаболизм, который склонен замедляться зимой, ешьте понемногу, но чаще, пять-шесть раз. Это не позволит накопиться лишнему весу, даст постоянный приток сил и энергии. При переваривании пищи повышается температура тела, а если мы едим часто, это позволит не только согреваться, но и худеть за счет затрат энергии.
4. Сладости — только до 12. Зимой особенно тянет на сладкое, ведь шоколад или вкусный десерт способны быстро поднять настроение. Совсем не обязательно лишать себя этих маленьких радостей, стоит только взять за правило все сладкое и слишком калорийное съедать до 12 часов дня. Тогда это все благополучно успеет перевариться, калории сгорят, а на талии ничего не отложится. А вот ужин должен быть легким и полезным, лучше всего подойдут белковые блюда с овощным гарниром. И уж тут никаких сладостей.
5. Восполняйте нехватку солнца. Витамина D зимой нам всем не хватает, поэтому надо обязательно восполнять его с пищей, иначе возможны проблемы с иммунитетом, сбои в работе внутренних органов. Обязательно ешьте рыбу, курицу, грибы, молочные продукты, яйца. Совсем не будет лишним пропивать капсулированный рыбий жир курсами, это полезно не только детям, но и взрослым.
6. Правильно готовьте пищу. Зима — не повод менять способы тепловой обработки. Если вы приучитесь готовить на пару или в мультиварке, аэрогриле, запекать пищу в духовке или просто отваривать либо тушить на плите, вероятность появления лишнего веса даже зимой значительно снизится. А вот про жарку на масле стоит забыть в любое время года. Вы можете заказать двери волховец с установкой, так и установить их самостоятельно, но для этого требуется опыт и необходимый инструмент.
7. Ежедневно ешьте цитрусовые. Если у вас нет аллергии, разумеется. Цитрусовые под своей толстой кожурой хорошо сохраняют витамины, причем до самого конца сезона. Витамином С проще всего обеспечивать себя зимой, каждый день съедая что-то из этих фруктов. Это защита иммунитета, профилактика преждевременного старения. Также все цитрусовые малокалорийны и могут использоваться даже теми, кто тщательно следит за фигурой. А грейпфруты, например, вообще считаются отличными помощниками худеющих, подавляют аппетит и ускоряют сжигание жиров.