Абсолютное отсутствие или относительная недостаточность инсулина приводят к эндокринному заболеванию – сахарному диабету. Как следствие – происходит нарушение обмена веществ (преимущественно углеводного). К сожалению проявится сахарный диабет может в любом возрасте, и даже в самом маленьком – грудничковом. Именно по-этому родителям заболевших детей следует строго придерживаться рекомендаций врача по диете. Заболевший ребенок четко должен знать, что ему можно кушать, а что – нельзя. При этом ребенку придется воспитывать силу воли и терпение, т.к. ему постоянно надо будет преодолевать ограничения в еде.
Основная цель диеты при сахарном диабете – максимально приблизить рацион заболевшего (будь то ребенок или взрослый человек) к физиологической возрастной потребности организма. Видоизменять диету можно, но это должно происходить с обязательным условием контроля за заболеванием, его индивидуальной динамикой, малейшими изменениями, т.к. она должна обеспечить нормальное развитие ребенка.
Важное значение имеет так же режим питания. Идеальный вариант, если ребенок будет кушать 5-6 раз в день. Между приемами пищи желательно придерживаться примерно одинакового промежутка времени 3-3,5 часа.
Пищу, которая богата белками, ребенок должен получать в первую половину дня. Так же белки животного происхождения должны составлять 50% суточного белкового рациона. При этом возрастную норму содержания белков можно увеличить на 10%. Жиры наоборот — ограничивают до 75% от физиологической нормы. Необходимо побеспокоится о том, чтобы примерно половина употребляемых жиров была растительного происхождения.
