Поход в кафе или ресторан для кого-то — серые будни (когда не хочется, некогда, лень или некому готовить дома), для кого-то редкий праздник (свидание, юбилей, встреча с друзьями). Но для любого человека это всегда ожидание хорошего обслуживания, вкусной еды и приятного досуга. И, что само собой разумеется — чистых столов и сверкающей посуды.
Мы редко задумываемся о том, что на предприятиях, на которых ежедневно мелькают десятки людей — к которым, без сомнения, относятся бары, кафе, рестораны, бистро и различные развлекательные предприятия (ночные клубы, диско-бары) — велик риск приобрести в придачу к порции еды или напитка какую-нибудь инфекцию.
В «приличных» заведениях не используется одноразовая посуда, а значит, тарелками, бокалами и столовыми приборами пользовались и воспользуются после вас сотни посетителей! Кроме того, эти люди, которые могут страдать теми или иными бактериальными, вирусными и грибковыми заболеваниями, сидят за теми же столами, на тех же стульях, креслах, диванах, что и вы. А значит, нужно быть уверенным, что все поверхности и посуда должным образом вымыты и обеззаражены с помощью качественного и безопасного для здоровья средства дезинфекции — только оно гарантирует уничтожение возбудителей инфекционных заболеваний и исключает риск заражения.
Современная химическая и медицинская промышленность предлагает сотни препаратов, как же среди них выбрать по-настоящему действенное и качественное? Сразу оговоримся, что так называемая бытовая химия, предназначенная для домашней уборки, нам не подходит. Необходимо использовать профессиональные дезинфицирующие средства — только они обеспечат необходимый эффект. Для обработки поверхностей мебели и оборудования в кафе и ресторанах, столов, стульев, барных стоек, линий раздачи готовых блюд, кухонных моек и плит отлично подходит, например, отечественный дезинфектант «Бонсолар». Он отлично удалит загрязнения и уничтожит возбудителей инфекций, при этом относится к низкому классу опасности, благодаря чему может использоваться в присутствии людей и применяться даже для дезинфекции посуды.
Кстати, если в заведении используется одноразовая посуда, то ее, согласно санитарно-гигиеническим нормам необходимо обработать дезсредством перед утилизацией.
Ответственный подход как к организации санитарно-гигиенического режима на предприятии общепита, так и к выбору «чистого» ресторанчика для ужина гарантирует хорошую репутацию заведения и истинное удовольствие от вкусной и по-настоящему здоровой пищи.