Ученые определили 12 самых полезных продуктов, способствующих здоровью глаз. Эти продукты борются с возрастной макулярной дегенерацией, а также помогают в профилактике развития катаракты.
Зерновой хлеб и листовые овощи. Антиоксиданты растительного происхождения (лютеин и зеаксантин) содержащиеся в данных продуктах, также ученые обнаружили и в сетчатке глаза. Данные антиоксиданты принимают непосредственное участие в работе зрительного анализатора, а также снижают риск разрушения желтого пятна, находящегося в центре сетчатки человеческого глаза, и помогают в профилактике катаракты. Лютеин и зеаксантин содержатся во фруктах и овощах темного зеленого цвета. Более всего зеаксантина и лютеина в листовых овощах: листьях салата, всех видах капусты, шпинате. А также в яйцах и зерновом хлебе.
Орехи и рыба. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 необходимы для полноценной работы всего нашего организма, включая и нормальную работу глаз. Больше всего Омега-3 содержится в скумбрии и сельди, морепродуктах, а также растительном масле и орехах.
Мандарины и сладкий перец. Водорастворимый Витамин С, снижающий риск развития катаракты, также важен в профилактике развития старческих дегеративных изменений глаз. Витамин С содержится в сладком перце, шпинате, петрушке, а также во всех цитрусовых.
Сливочное масло и картофель. Один из самых мощных антиоксидантов – витамин Е, содержащийся в картофеле, орехах, растительном и сливочном масле, листовом салате и крупах.
Семечки и печень. Медь является важным минеральным веществом, которое действует еще и как сильный антиоксидант, который помогает организму бороться с свободными радикалами. Медь содержится в печени, бобовых культурах, семенах подсолнуха и орехах.
Фасоль и мясо. Для сохранения здоровой и крепкой иммунной системы нашего организма крайне важен цинк. Также данный минерал способствует процессу заживления и нормальной работе органов чувств: чувства вкуса, обоняния и зрительного анализатора. Больше всего цинка содержится в красном мясе и птице, а также в орехах, фасоли и морепродуктах.