Правильное питание — основной компонент здорового организма в целом. Следовательно, для того чтобы быть здоровым, необходимо правильно питаться. Звучит просто, но на деле все оказывается немного сложнее. Большинство современных людей просто не знает, как правильно питаться, а у меньшинства нет такой возможности. Речь идёт не о материальном благополучии, речь о времени.
Здоровое питание — это, в первую очередь, необходимые и невредные для организма продукты. Но не менее важен и способ приготовления, о чём многие просто-напросто забывают. Ведь один и тот же продукт можно приготовить, так, что он будет нужным, даже необходимым нашему организму, а можно, напротив, сделать из него яд. Давайте узнаем, как же сделать наш рацион полезным и вкусным.
По мнению большинства, самая вкусная еда — это еда хорошо прожаренная. Тут-то и прячется подвох — самое вкусное является одновременно и самым вредным. При жарке выделяется колоссальное количество канцерогенов и свободных радикалов. Это очень вредно для нашего организма, смертельно вредно. Проще сказать — это рак. Задумайтесь, мы сами себя приводим к медленной и мучительной смерти.
Пути решения проблемы есть. Самый простой вариант — отказаться от жареной пищи. Но для некоторых это непосильная задача. Для таких людей есть несколько полезных советов. Минимизируйте количество масла, на котором вы жарите, используя сковородки с керамическим покрытием. Масло при определенной температуре начинается расщепляться, выделяя все самое вредное. Также лучше всего использовать не распространенное подсолнечное масло, а оливковое. Оно дороже, и его труднее найти, но оно того стоит.
Слышали рекламу про безвредное подсолнечное масло? Это ложь. Рекламы уверяет нас, что она рафинированное, дезодорированное и не содержит холестерина. Любопытно, что холестерин имеет своим происхождением животный белок, и никак не может оказаться в растительном масле. Неплохим решением является и аэрогриль. Полезного в нём немного, но вредного куда меньше чем в обычной жарке. И это при практически идентичном вкусе пищи.
Но лучшим вариантом будет заменить всю жареную пищу на вареную или приготовленную на пару. Про вареную пищу, думаю особо говорить не нужно, и так все сами знаете. А вот пароварка, это действительно продукт будущего. Пища, приготовленная на пару имеет вкус не похожий на варенную. Более насыщена, более вкусная. И при этом абсолютно здоровая, без канцерогенов и свободных радикалов.
Мариновать, солить и тому подобное, то же не рекомендуется. И дело тут не во вредных веществах, образующихся во время приготовления — их практически нет. Просто, приготовленная таким образом пища вредна для желудка. Это может привести к гастриту, а то и к язве.
Печь, кстати, не особо вредно. Но лучше всего делать это без использования растительного масла. Пригорает? Поможет качественная антипригарная посуда. Казань, Москва, Ростов, Челябинск — в этих и других крупных российских городах всегда открыты магазины, в которых можно найти большой выбор такой кухонной утвари. Такая посуда и прослужит дольше и с экономией на масле легко себя окупит. Так что в здоровом питании не только польза, но еще и выгода. Да и цена здоровых продуктов зачастую ниже стоимости еды, несущей нам вред.