Тыква — это широко распространенный овощ, популярный на просторах стран СНГ. Родиной этого ярко-оранжевого овоща является Южная Америка. Некоторые плоды тыквы могут вырасти до двухсот кг веса и метра в диаметре. Съедобными у тыквы являются мякоть и семечки.
Впервые упоминания о тыкве встречаются семь тысяч лет тому назад.. Первыми выращивать этот овощ стали древние племена индейцев Южной Америки. Индейцы употребляли мякоть в пищу, а кожуру использовали для переноски воды, а из семечек делалось тыквенное масло.
На территории нынешнего СНГ тыква впервые появилась в 16 столетии. Тыква на нашей родине хорошо прижилась, что и неудивительно, ведь она хорошо растет в умеренной и субтропической климатической зоне.
Тыква очень любит солнце и влагу. При недостатки хотя бы одного из этих компонентов, она сразу же начинает увядать и сохнуть.
Видов тыквы существует около двух десятков. Все они различаются по содержанию сахара и воды в мякоти, размером плодов и временем созревания. Часть из этих двух десятков видов была получена уже человеком, путем селекции, и предназначена для выращивания на специальных плантациях.
Из тыквы чаще всего делают каши, ее используют для приготовления пирогов, сладких оладий, некоторых десертов.
Хранение и сбор урожая
Урожай тыквы лучше всего собирать в первые недели осени, когда установится теплая и сухая погода. Признаком того, что плод уже созрел, является усыхание плодоножки тыквы и яркий окрас кожицы плода. Для того, чтобы плод хранился как можно дольше, следует оставить чуть меньше 10 см плодоножки. В ином случае, плод тыквы может начать гнить.
Хранить тыкву можно при комнатной температуре. Максимально возможный срок хранения — год.
Полезные свойства
Сразу следует сказать, что плод тыквы — это один из наиболее низкокалорийных продуктов. На 100 грамм мякоти приходится всего 22 ккал. В тоже время, тыква чрезвычайно богата различными макро- и микроэлементами: кальцием, железом, калием, магнием. Кроме того, мякоть тыквы содержит много клетчатки и витаминов. Больше всего в мякоти витаминов группы В, витаминов А, Е, С и ряда других.
Тыкву рекомендуют при повышенной кислотности желудочно-кишечного тракта, так как она способствует ощелачиванию. Также тыква рекомендуется при атеросклерозе, туберкулезе, диабете, запоре, подагре. Этот овощ обладает сильными мочегонными свойствами, поэтому некоторые врачи рекомендуют тыкву при ряде заболеваний почек, сердца и при отеках у беременных.
Кроме того, тыква чрезвычайно полезна людям с лишним весом, ведь она ускоряет обмен веществ, повышает эластичность и упругость кожи, что позволяет избежать растяжек при потере веса, а также она содержит много растительной клетчатки.
Не только мякоть тыквы содержит полезные вещества, но и ее семена. Тыквенные семечки содержат растительное масло и белок. Семечки можно использовать при ряде заболеваний печени и в качестве противогельминтного средства. В косметологии семечки тыквы, благодаря большому количеству цинка, используют для лечения угревой сыпи и перхоти.
С давних времен известно, что сушеные семечки тыквы позитивно влияют на половую систему мужчин и женщин.
Применение тыквы в медицине
В народной медицине, для профилактики простудных заболеваний и гриппа, используется тыквенный сок. Его необходимо пить по 200 мл ежедневно, это окажет позитивное и тонизирующее влияние на иммунитет. Такое влияние объясняется тем, что тыквенный сок богат витаминами и антиоксидантами.
Концентрированный тыквенный сок хорошо помогает при запорах, геморрое и неврозах. При более тяжелых случаях, конечно, все же будет лучше обратиться к проктологу в Киеве. Также такой сок помогает беременным или людям, страдающим от морской болезни, при рвоте.
Кроме того, сок тыквы используется в качестве тонизирующего лосьона для кожи.
Как уже упоминалось, в косметологии используют тыквенные семечки. Однако, кроме семечек, используют и мякоть тыквы. Чаще всего из нее делают питательную маску. Такую маску можно приготовить и самостоятельно.
Питательная маска для жирной кожи
Нам понадобится куриный желток, немного меда и 3 столовые ложки кашицы мякоти тыквы. Сначала все ингредиенты тщательно смешиваем, а затем ставим на водяную баню. Подогреваем смесь до 40 градусов по Цельсию, непрерывно помешивая в процессе подогрева. После этого маску наносим на четверть часа на область вокруг глаз и треугольник у рта. Такая маска также помогает при угревой сыпи. Маску смывать прохладной водой.
Противопоказания
Тыкву не следует употреблять в пищу людям, которые страдают от пониженной кислотности желудочно-кишечного тракта, а также тем, кто болен тяжелой формой сахарного диабета.
