По данным истории еще в Древнем Египте после окончания войн или смертоносных эпидемий женщин заставляли потреблять вместе с пищей шалфей для повышения рождаемости в стране. Это растение считается одним из самых эффективных при борьбе с бесплодием у женского пола. Для этого рекомендуют принимать сок «священной травы». К тому же показаниями для назначения сока шалфея являются гипертония, инсульты и системный атеросклероз.
Не только нарушения липидного обмена, но и сахарный диабет, т. е. нарушение обмена углеводного, могут быть скоррегированы шалфеем.
В основном трактате тибетской медицины «Чжуд-ши» он упоминается многократно, причисляется к горьким лекарствам. В сочетании с другими растениями эффективен при «жаре сосудов» (лихорадках), «болезнях крови» (пример — анемии). Причисляется к средствам защиты от ядов (детоксикационное действие). В жаропонижающих составах считается одним из основных лекарств. Включен в сложный состав, снимающий колики.
В сочетании с другими растениями его используют местно для заживления ран.
Шалфей применяют в клинике тибетской медицины для лечения пиелонефрита, почечнокаменной болезни, гепатитов, холецистита, желчекаменной болезни, гастрита, гастроэнтероколита, дизентерии. В Болгарии корни шалфея служат источником для получения высокоактивного антиоксидантного препарата.
Шалфей причисляют к пряностям и описывают его лекарственное применение, базирующееся на методах Аюрведы. Действительно, некоторые виды шалфея, например, шалфей мускатный, и у нас используют в кулинарии, для отдушки сыра и чая, заменяют им лавровый лист. Такое применение свидетельствует об отсутствии высокой токсичности растения.
