На сегодняшний день почти не найти такого человека, который бы не любил шоколад. Данное лакомство изучается многими специалистами и исследователями – некоторые доказывают его пользу, а некоторые – вред. Почему же шоколаду сегодня уделяется столь большое внимание? Попробуем разобраться в этом вопросе.
Несмотря на то, что пропорции сахара, какао-бобов, какао-масла и других ингредиентов, которые входят в состав качественного шоколада, держатся в строжайшем секрете, факт налицо: любимое многими лакомство содержит специфические вещества, которые усиливают выработку эндорфинов – гормонов счастья.
Если человек находится в определенном состоянии, требующем много душевных и физических сил, то употребление шоколада оправдывается. Но если стресс является хроническим, то постоянное употребление вышеуказанного «антидепрессанта» не вызовет ничего хорошего, кроме привыкания, проблем с кожей, а также аллергических реакций и нарушения работы пищеварительных органов. Помимо того, может увеличиться вес, поскольку шоколад достаточно калориен. Однако употребление качественного шоколада в малых дозах полезно для здоровья каждого человека.
Наиболее качественным и дорогим является на сегодняшний день горький шоколад. Он содержит какао-бобы, какао-масло, ароматизирующие добавки и минимальное количество сахара. Обычно в таком шоколаде очень мало консервантов. Покупать такой продукт необходимо лишь в тех магазинах, где придерживаются правил хранения шоколада.
Что касается употребления данного лакомства маленькими детьми, то в качестве поощрения иногда можно давать им небольшое количество шоколада.
Помните, что вред шоколада научно доказан, поэтому постарайтесь ограничивать себя в его употреблении. Не покупайте много молочного шоколада, поскольку его употребление предусматривает появление лишнего веса, от которого в будущем довольно трудно избавиться.