Березовый сок: панацея от многих заболеваний

В последнее время березовый сок заменили фреши из граната, грейпфрута и сельдерея. Вряд ли современным детям понравиться вкус березового сока, а вот еще 20 лет назад березовый сок был любимым напитком каждого ребенка. И это не просто так, ведь кроме приятного вкуса, он обладает множеством полезных свойств.Как это очевидно из названия, березовый сок получают из березы. Из одного дерева получается собрать около 2 – 3 литров березового сока в течение дня. Иногда даже можно собрать даже до семи литров сока. Сок начинают добывать с первыми оттепелями и до распускания почек на деревьях.

Чтобы получить березовый сок, необходимо обрезать маленькие веточки или надрубить кору березы, а затем прикрепить к этому месту емкость, после чего березовый сок постепенно в нее стекает.

Березовый сок является натуральным продуктом, которым одарила нас матушка – природа. Он не только приятный на вкус, но и обладает рядом полезных качеств.

Вот основные полезные свойства березового сока:

• Если постоянно употреблять березовый сок, то повышается сопротивляемость организма к различным инфекционным заболеваниям и простуде. При насморке березовый сок  врачи рекомендуют пить каждое утро по 250 мл, а при простуде и кашле его рекомендуется пить в горячем виде и разбавлять молоком. Такое народное лекарство намного приятнее и вкуснее употреблять,  чем горькие сиропы и таблетки.
• Березовый сок улучшает обменные процессы в организме и нормализирует работу ЖКТ.
• Сок из березы имеет мочегонные свойства, поэтому его назначают пить при отеках, а также камнях в почках и желчном пузыре.
• Полезный березовый сок назначают при авитаминозе, заболеваниях крови, кожи и суставов. Березовый сок богат необходимыми для нашего организма сахарами, солями магния, кальция, железа, а также органическими кислотами.
• Сок из березы способствует быстрому очищению организма от шлаков и вредных веществ.
• Сок заряжает наш организм энергией и оказывает благотворное тонизирующее воздействие. Также березовый сок борется с сонливостью и усталостью.
• Березовый сок – это очень низкокалорийный продукт (на 100 г 24 ккал), поэтому  те, кто мечтает похудеть, могут смело употреблять этот напиток.
• Березовый сок часто используют для лечения различных наружных заболеваний: экзема, фурункулы, выпадение волос, угри, а также при ранах и ожогах его используют в качестве заживляющего средства.
• Березовый сок отлично себя зарекомендовал в косметологии: из него делают замечательные питательные маски для лица, а также применяют в качестве лосьонов и при повышенной потливости.

Несмотря на все полезные качества, которыми обладает сок из березы, он имеет и ряд противопоказаний, которые обязательно следует учитывать. Его не рекомендуется применять, если у человека имеется аллергия на березовую пыльцу, а также людям, страдающим мочекаменной болезнью и язвой желудка.

Если березовый сок свежедобытый, то его нельзя хранить в холодильнике более двух – трех суток, он, как и любой натуральный продукт, может начать бродить, а таким соком можно даже отравиться. Если приобретать березовый сок в супермаркете, то его срок хранения составляет до двух месяцев. Но в таком случае очень внимательно ознакомьтесь с этикеткой и датой изготовления.