В наше время йогурт является одним из самых популярных молочных продуктов. В продаже представлено множество разновидностей данного йогурта: от сливочных до обезжиренных с разнообразными фруктовыми и злаковыми добавками. Все прибегают к потреблению по разным причинам, будь то оздоровление, похудение или просто наслаждение вкусом. Но все ли йогурты полезны? Попробуем разобраться в этом.
Йогурт – кисломолочный продукт с большим содержанием кисломолочных бактерий. Настоящий йогурт готовится путем сквашивания молока благодаря внесению в него термофильного стрептококка и культуры болгарской палочки. В наших реалиях йогурт может содержать сухое молоко и разнообразные вкусовые добавки, пектин, сахар, загустители, консерванты и ароматизаторы, но на родине йогурта, в Болгарии, по законодательству данный продукт не сможет называться йогуртом.
В рекламе потребителей убеждают в том, что йогурт – незаменимый продукт здорового рациона, а употребление его в пищу поможет наладить пищеварительный тракт, избавиться от тяжести в желудке, похудеть и даже повысить иммунитет.
Безусловно, настоящий йогурт приносит пользу здоровью и выполняет все перечисленные функции, но не все магазинные йогурты будут полезны организму. Большинство же магазинных продуктов не соответствуют стандартам и, по мнению врачей, не приносят организму пользы, а некоторые даже наоборот, вредны.
Чтобы выбрать правильный и полезный йогурт, в первую очередь обратите на срок хранения. Если продукт годен более трех недель, в нем слишком много консервантов, ведь настоящий йогурт не хранится так долго. Состав йогурта должен быть максимально коротким, идеально, если это молоко, закваска и, при желании, наполнители. Только такой йогурт сможет принести настоящую пользу здоровью, а употребляя его регулярно, Вам будет обеспечено хорошее самочувствие и здоровье.
